啤酒都可以調(diào)成什么酒?
啤酒可以調(diào)成很多種雞尾酒，以下是一些常見的： 1. 啤酒馬天尼：將啤酒和干馬天尼酒混合，加入冰塊，攪拌均勻即可。 2. 啤酒莫吉托：將啤酒、薄荷葉、青檸片和糖漿混合，加入冰塊，攪拌均勻即可。 3. 啤酒檸檬蘇打：將啤酒、檸檬汁和蘇打水混合，加入冰塊，攪拌均勻即可。 4. 啤酒冰鎮(zhèn)果汁：將啤酒和你喜歡的果汁（如橙汁、蘋果汁等）混合，加入冰塊，攪拌均勻即可。 5. 啤酒冰淇淋雞尾酒：將啤酒和香草冰淇淋混合，加入冰塊，攪拌均勻即可。 6. 啤酒熱巧克力：將啤酒、熱巧克力和奶油混合，攪拌均勻即可。 7. 啤酒檸檬汽水：將啤酒、檸檬汁和汽水混合，加入冰塊，攪拌均勻即可。 以上只是一些基本的配方，你可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整。
啤酒加巧克力吃怎樣?
酒精與巧克力沒有沖突，小時候沒吃過酒心巧克力？現(xiàn)在還有種流行喝法，取啤酒320毫升，巧克力冰淇淋、碎冰塊少許。調(diào)配時，將啤酒倒入杯中，放冰箱內(nèi)稍凍一會兒，取出后放入碎冰塊，加打碎了的巧克力冰淇淋調(diào)勻即成。其特點表現(xiàn)為既有巧克力的濃郁，又有啤酒的爽口和清涼感，極適合青年人的口味。
百醇紅酒巧克力吃了會醉嗎?
百醇紅酒巧克力中的紅酒成分經(jīng)過烘焙和濃縮后只剩下微量的酒精含量，不足以讓人醉倒。一塊普通的10克巧克力大約含有0.25克的紅葡萄酒，相當(dāng)于0.02毫升的酒精。而一杯一般的啤酒，含有7克酒精，相當(dāng)于28塊紅酒巧克力。因此，吃紅酒巧克力不會讓人醉倒，但如果大量食用可能會對身體產(chǎn)生其他不利的影響。
可可脂和巧克力有什么區(qū)別?
可可脂是原料，巧克力是成品，巧克力的原料就是可可脂?？煽芍脑鲜强煽蓸涞墓麑崳?jīng)過把可可豆發(fā)酵出碎去皮等工序做成可可餅，可可餅脫脂粉碎后形成粉末，即為可可脂。后來咳咳，只被作為巧克力特，不斷被改良，經(jīng)過脫脂處理才行，和我們現(xiàn)在吃到的現(xiàn)代版巧克力。
可可脂是可可豆中的天然脂肪，不會升高血膽固醇。并使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性?？煽芍窃谥谱髑煽肆涂煽煞圻^程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香氣，是制作真正巧克力的材料之一。一般稱為白巧克力的糖果便單是由它制成?？煽芍埸c約為攝氏34-38度(華氏93-100度)，因此巧克力在室溫時是固體而又很快在口中融化。
二者大致有如下區(qū)別: 1、來源不同可可脂是用樹薯粉做成的小圓球，從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的淀粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。巧克力是植物生長期間以淀粉粒形式貯存于細胞中的貯存多糖。它在種子、塊莖和塊根等器官中含量特別豐富。淀粉粒為水不溶性的半晶質(zhì)，在偏振光下呈雙折射。淀粉粒的形狀（有卵形、球形、不規(guī)則形）和大小（直徑1～175μm）因植物來源而異。 2、性質(zhì)不同可可脂不溶于冷水，但和水共同加熱至沸點，就會形成糊漿狀，俗稱漿糊，這又叫淀粉的糊化。烹調(diào)中的勾芡，也是利用了淀粉的糊化作用，使菜肴包汁均勻。當(dāng)?shù)矸劢?jīng)稀釋處理后，最初形成可變性淀粉。然后即形成能溶于水的糊精。巧克力表現(xiàn)出相對低的逆轉(zhuǎn)性，因而在冷凍解凍循環(huán)中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。 3、用途不同可可脂可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。巧克力除了用于烹調(diào)之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作為配料或主料的食品有:各種粉腸、灌肚、涼粉、炯子、粉皮、粉絲、火腿、羅漢肚等。
可可脂和巧克力的區(qū)別，如果對巧克力有一定的了解，就知道可可脂只是用來做白巧克力的，巧克力都是在可可果曬干后磨成的液體中提取出來的，而液體中剩下的就是可可脂，可可脂可以用來做白巧克力，相對來說，白巧克力比一些其他的巧克力會更甜一些，因為要綜合一下可可脂的一點油膩感，所以會加一定量的糖
酒心巧克力代表什么?
酒心巧克力里面的常用酒類有： (1) 釀造酒：以糧食或水果果實為原料，發(fā)酵后過濾或壓榨而成。一般度數(shù)都較低，如啤酒、日本酒、葡萄酒，蘋果原液釀造的Cidre等。而在巧克力制作與烘焙中我們最常用到是馬德拉（Madeira wine）和瑪薩拉（Marsala wine）這兩種分別產(chǎn)自葡萄牙與意大利的強化了酒精的葡萄酒。啤酒心的巧克力也是有的，日本各大啤酒廠商都有推出啤酒巧克力。不過通常的做法不是液體狀態(tài)裹糖衣，而是做成啤酒果凍后再裹一層巧克力。 (2) 蒸餾酒：將發(fā)酵液進行蒸餾加工后提取，因烈度最高所以最早用在酒心巧克力里。此外，蒸餾酒會有很濃的芳香。由于蒸餾揮發(fā)性成分會被濃縮，這些成分會相互反應(yīng)會更加提高其芳香，適合浸泡水果。各種朗姆酒類因為其甜味成分和芳香性是所有蒸餾酒內(nèi)最強的，所以也是在烘焙和巧克力制作中最常用到的。 各種朗姆酒、威士忌與白蘭地都是廚房必備。例如泡櫻桃時我們用白蘭地或者黑櫻桃酒（Maraschino），再加入些許朗姆。然后裹糖衣裹調(diào)溫巧克力即可得櫻桃酒心巧克力。 (3) 利口酒：在上面兩種酒里加入精制糖使其帶有甜味，或者加入果實和草木的根葉種子等的提取物使其帶有香味。以葡萄酒為基酒的有苦艾酒，波特酒等，以蒸餾酒為基酒的包括各種個性鮮明的Cointreau（柑橘風(fēng)味）、Curacao（柑桂風(fēng)味）、Amaretto（杏仁風(fēng)味）、Campari（香草風(fēng)味）等都是在烘焙與巧克力制作中常用到的。
